Côtelette de porc de centre 1/2 (2)
Régulier
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 Poids |
240 g |
 Temps de dégel |
20 min |
 Marque |
Porc du rang 4 |
 Technique de cuisson |
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-élevé. Cuire les côtelettes 4 à 5 minutes (pour les 1/2''), 8 à 10 minutes (pour les celles de 3/4''-1''), en ne les tournant qu'une seule fois. |
Ces côtelettes de porc désossées proviennent de la longe. Elles peuvent être cuites dans une poêle, dans une sauce ou sur le gril. Le porc est à son meilleur lorsqu'il est légèrement rosé.
